Hygienekonzept in der Tagespflege – so viel wie nötig*

FABI Ibbenbüren
Aus- und Weiterbildung - Beruflich (HWL, Fachbereichstreffen
Hygienekonzept in der Tagespflege – so viel wie nötig*

Referent*in

Roswitha Blömers

Kategorie

Aus- und Weiterbildung - Beruflich (HWL, Fachbereichstreffen

Eigenkontrollmaßnahmen zur Sicherung der zubereiteten Speisen sind im Rahmen der Lebensmittelsicherheit auch für die Tagespflegeperson wichtig. Wie groß so ein Umfang sein kann und welche Form der Dokumentation verhältnismäßig und angemessen ist, wird in diesem Kurs unser Schwerpunkt. Durch eine einfache Dokumentation in Bezug auf Gefahrenanalyse, Wareneingangskontrolle, Lagerungstemperatur, Brat- und Kochtemperatur, Rückverfolgbarkeit und kritischer Kontrollpunkte soll der gesetzlich geforderten Sorgfaltspflicht nachgekommen werden.

FAQ

Ist es möglich eine Ermäßigung auf diesen Kurs zu bekommen?
  • Nein, Leider ist es für diesen Kurs nicht möglich eine Ermäßigung zu bekommen.

Kursinformationen

Kursnummer

W6141-182

Datum

Mo 29.08.2022

Uhrzeit

19:00 - 21:15 Uhr

Dauer

1 Abend

Kursort

Ibbenbüren; Fabi; 2. Stock; Saal

14,00€

Hygienekonzept in der Tagespflege – so viel wie nötig*

14.00 

16 vorrätig

Artikelnummer: W6141-182

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